stim_data
إدارة المنتدى
عدد الرسائل : 40
العمر : 37
الموقع : ksiba
العمل/الترفيه : culture et decouvert
تاريخ التسجيل : 22/01/2007
 | موضوع: حلوي رائب الفواكه المجففة ...  الأربعاء يناير 24, 2007 12:10 am | |
|
المقادير:
ـ 1 لتر حليب.
ـ ملعقة صغيرة شعيرات لب الخرشوف البري (الحك).
ـ ملعقة كبيرة ماء الزهر.
ـ 100 جرام سكر سميد.
مقادير التزيين:
ـ 10 سنتلتر عصير البرتقال.
ـ 10 جرام زبيب.
ـ ملعقة كبيرة زنجلان محمص.
ـ 10 جرام برقوق مجفف.
ـ 25 جرام مشمش مجفف.
ـ ربع ملعقة صغيرة من حب الهال المطحون.
ـ 2 أعواد قرفة.
طريقة التحضير :
ـ نضع الحليب مع السكر وماء الزهر ليغلي فوق نار معتدلة, وقبل الغليان يتم إضافة شعيرات الحك إلى الحليب مع التحريك باستمرار ولكن يجب تعديل حرارة النار لتصبح هادئة, ثم يرفع مزيج الحليب من فوق النار.
ـ يتم تصفية الحليب ويفرغ في أكواب متساوية الحجم, ثم توضع هذه الأكواب في الثلاجة حوالي 6ساعات.
ـ يقطع كلاً من البرقوق المجفف والمشمش المجفف إلى مكعبات صغيرة, ثم يوضع عصير البرتقال, والفواكه المجففة المقطعة, والزبيب, وحب الهال المطحون, وأعواد القرفة, في كصرونة على نار معتدلة وتترك المواد السابقة لتطهى بشكل جيد كما يجب أن يتبخر العصير بشكل كامل, ثم يرفع الخليط من على النار ويترك حتى يبرد جيداً.
ـ ويتم إخراج أكواب الرائب من الثلاجة ويزين وجهها بالفواكه المحضرة سابقاً, ثم يرش فوقها القليل من الزنجلان, ويمكن أيضاً وضع بعض اللوز المحمص والفستق والجوز, كما يمكن إضافة دوائر الموز وقطع التفاح.
ـ و تقدم وهي باردة. | |
|
Dark_Prisoner
مدير المنتدى
عدد الرسائل : 270
العمر : 32
الموقع : tunisie
المزاج : étudiant
العمل/الترفيه : ordi
تاريخ التسجيل : 23/01/2007
| | موضوع: رد: حلوي رائب الفواكه المجففة ... الخميس يناير 25, 2007 6:56 pm | |
| | |
|
Marou
عضو نشيط
عدد الرسائل : 93
العمر : 35
الموقع : Tunisie
المزاج : Etudiante
العمل/الترفيه : Sciences
تاريخ التسجيل : 03/02/2007
| | موضوع: رد: حلوي رائب الفواكه المجففة ... الجمعة فبراير 09, 2007 11:34 pm | |
| it seams that you know a lot about kitchen I'll try to prepare it than I'll tell you about my idea... | |
|
quelqun
عضو فعال
عدد الرسائل : 176
الموقع : quelque part
المزاج : ça vous sert a quoi faire
العمل/الترفيه : ça me regarde
تاريخ التسجيل : 01/02/2007
| | موضوع: رد: حلوي رائب الفواكه المجففة ... السبت فبراير 10, 2007 3:23 pm | |
| sa se voi que tu aide ta maman dans la cuisine
en tout cas ça a l'aire d'etre delicieux | |
|
ALYAS
إدارة المنتدى
عدد الرسائل : 86
العمر : 31
الموقع : TuNiSiE
المزاج : étudient
العمل/الترفيه : Tennis
تاريخ التسجيل : 21/07/2007
| | موضوع: رد: حلوي رائب الفواكه المجففة ... الإثنين يوليو 23, 2007 2:13 pm | |
| mmm...c'est trés délicieux
:merci: | |
|
THE FATAL SPEED
مبتدا
عدد الرسائل : 10
تاريخ التسجيل : 06/12/2007
| |
يم يم يم يم 
هاي الورده هدية الك 